Galletas de mantequilla danesas: así se hacen
Estas galletas de mantequilla danesas son suaves, crujientes y deliciosas! Además, son muy fáciles de hacer y quedan perfectas para acompañar un café por la tarde.
¡Los ingredientes estrella!
¡Manos a la obra! Para unas galletas de mantequilla danesas que te harán cerrar los ojos de placer, estos son los ingredientes que no pueden faltar:
- Mantequilla - ¡La reina del baile! Escoge una de calidad suprema y déjala que se acerque al calor de tu cocina hasta que esté tierna y manejable.
- Azúcar - El dulce protagonista que hará que sean un canto al paladar. No escatimes en calidad, tu gusto te lo agradecerá.
- Huevos - Frescos y, a ser posible, de corral, para darles ese punto de esponjosidad y amor casero.
- Harina - La base de todo. Una harina de trigo que sea como un abrazo para el resto de los ingredientes, uniéndolos en perfecta armonía.
- Esencia de vainilla - Unas gotas bastarán para transportarte a un mundo de sueños y recuerdos dulces. ¡No te cortes y añade ese aroma celestial!
Preparación de la masa: ¡Vamos a por ello!
¡Me encanta la masa de estas galletas de mantequilla danesas! Es tan fácil de hacer y el resultado es simplemente delicioso. Sigue estos sencillos pasos y en un abrir y cerrar de ojos tendrás una masa perfecta para tus dulces.
Comienza batiendo y mezclando hasta obtener una textura suave y esponjosa. ¡La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar!
A continuación, incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Después, añade la harina tamizada poco a poco y mezcla hasta que quede una masa suave y homogénea. ¡No te preocupes si la masa se pega un poco a las manos, es normal!
Y ya está, ¡has preparado la masa para tus deliciosas galletas de mantequilla danesas! Ahora solo queda darles forma y hornearlas.
Formado y horneado de las galletas: ¡es el momento de darles vida!
¡Esto es lo mejor! Ver cómo la masa se transforma en unas deliciosas galletas danesas es una verdadera satisfacción. Te aseguro que no podrás resistir el aroma de recién horneadas que inundará tu cocina.
Comenzamos dándoles forma. Toma y extiende con un rodillo sobre una superficie enharinada. Recuerda no dejarla demasiado fina, ¡queremos que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro!
Ahora es el turno de crear las formas características. Utiliza un cortador de galletas con el diseño que más te guste y ve dándoles forma a tus galletas. ¡Puedes dejar volar tu creatividad y hacerlas de diferentes formas y tamaños!
Una vez tengas todas las galletas formadas, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Asegúrate de dejar un poco de espacio entre ellas para que no se peguen al hornear.
Hornea a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. ¡No te olvides de vigilarlas para que no se quemen!
Y listo, ¡ya tienes tus riquísimas galletas de mantequilla danesas listas para disfrutar!
Receta
Galletas de mantequilla danesas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10-12 minutos
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 375 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones paso a paso
- En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y esponjosa.
- Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición para incorporarlos completamente a la mezcla.
- Incorpora la harina de trigo tamizada y la esencia de vainilla, mezclando suavemente hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de manejar.
- Precalienta el horno a 180°C (arriba y abajo) y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
- Utiliza un cortador redondo para dar forma a las galletas y colócalas en la bandeja preparada.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Vigila el horneado para evitar que se quemen.
- Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Notas:
- Si deseas darle un toque extra a tus galletas, puedes espolvorearlas con azúcar glass o decorarlas con glaseado una vez que estén frías.
- Las mantequilla danesas se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.
- Si la masa se vuelve demasiado blanda al trabajarla, no dudes en volver a refrigerarla durante unos minutos para que recupere su consistencia.