Galletas sin mantequilla en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre las deliciosas galletas sin mantequilla hechas en Thermomix. Estas galletas son suaves, crujientes y fáciles de hacer, ¡solo necesitas unos minutos para disfrutarlas! Perfectas para una tarde de café o un postre ligero después de cenar.

Los imprescindibles para tus galletas

¡Manos a la obra! Para conquistar paladares con estas deliciosas delicias sin mantequilla, aquí tienes lo que no puede faltar en tu cocina.

• Harina - ¡La estrella del show! Asegúrate de que esté bien tamizada; así evitaremos los indeseados grumos y conseguiremos una textura perfecta..
• Azúcar - ¿Eres de dulce clásico o te va el toque caramelizado? Usa azúcar blanco o moreno, ¡tú eliges!
• Leche - Vale cualquier tipo, desde la entera hasta la de almendras. Yo, personalmente, opto por la versión vegetal para un toque más ligero.
• Aceite - Un giro saludable sin renunciar a la jugosidad. ¿Mi truco? Un buen aceite de oliva virgen extra para darle un sabor único.
• Huevos - El pegamento de nuestros ingredientes. Si no consumes huevo, una cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con tres de agua será tu salvación.
• Levadura química - ¡No te olvides de este pequeño gran héroe! Una pizca es suficiente para que se eleven hacia el cielo.

¡Prepara tu cocina para las irresistibles galletas sin mantequilla!

¡Vamos a ponernos manos a la obra! Antes de preparar estas deliciosas sin mantequilla en Thermomix, hay algunos pasos clave que debemos seguir para asegurarnos de que nuestra receta sea un éxito rotundo.

¿Sabías que mi primer intento de hornear sin mantequilla fue un desastre? Pero no te preocupes, ¡desde entonces he perfeccionado la receta y ahora quiero compartirla contigo! Sigue mis consejos y verás cómo quedan perfectas.

¡Prepara la mezcla para tus deliciosas galletas sin mantequilla en Thermomix! Sigue mis pasos al pie de la letra y obtendrás una mezcla perfecta, sin grumos y lista para hornear.

Recuerdo mi primer intento con esta receta: quedó demasiado espesa y las galletas no se hornearon bien. Pero no te preocupes, ¡desde entonces he perfeccionado la técnica y ahora quiero compartirla contigo!

1. Comienza mezclando los ingredientes secos en el vaso de la Thermomix: harina, azúcar, levadura y una pizca de sal. Programa 10 segundos, velocidad 4. La harina bien tamizada es fundamental para evitar grumos, así que no te saltes este paso.
2. A continuación, añade los ingredientes húmedos: aceite, leche y huevos. Mezcla durante 20 segundos, velocidad 4. El aceite aporta suavidad a los dulces en lugar de la mantequilla, mientras la leche y los huevos los amalgaman. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, ¡tú eliges!

¡Ahora que has preparado la masa para tus deliciosas galletas sin mantequilla, es hora de darles forma y hornearlas! Te contaré un truco: cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a usar una taza de café para darle forma a las galletas y conseguir que todas tengan el mismo tamaño. ¡Es una técnica genial! Pero si no tienes una taza de café a mano, no te preocupes, simplemente sigue estos pasos:

1. Coge pequeñas porciones de masa (del tamaño de una nuez, más o menos) y forma bolitas con las manos. Recuerda que crecerán un poco durante el horneado, así que no las hagas demasiado grandes.
2. Aplasta suavemente cada bolita sobre una superficie enharinada para crear discos de masa de unos 2 cm de grosor. Si quieres que tus galletas queden más crujientes, puedes aplastarlas un poco más. Y si prefieres que sean más esponjosas, déjalas un poco más gruesas.
3. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, dejando un espacio de unos 2 cm entre ellas para que se expandan durante el horneado. ¡No queremos que se peguen unas a otras!
4. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. ¡Ojo! El tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno, así que vigila para evitar quemarlas.