Galletas navideñas de mantequilla

Receta ↓ Ángela Solar

¡Celebra la Navidad con las mejores galletas de mantequilla que hayas probado! Imagina el aroma a mantequilla y azúcar extendiéndose por tu hogar, mientras preparas con facilidad estas delicias crujientes. Son el complemento ideal para esos momentos de pausa, acompañadas de un café humeante o un vaso de leche fresca.

Descubre el placer de elaborar galletas de mantequilla caseras, una receta rápida que te reconectará con las tradiciones navideñas más dulces. ¡No hace falta ser un chef para triunfar en la cocina con estas galletas!

Si te atreves a añadir un toque innovador a tu mesa, te encantará la versión de galletas de mantequilla de cacahuete en Thermomix; una sorpresa gustativa que dejará a tus invitados pidiendo más.

Y para aquellos que buscan recetas prácticas con Thermomix, no podéis perderos esta receta de coliflor, una opción saludable y repleta de sabor que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Los ingredientes esenciales

Para que tus de mantequilla sean un éxito rotundo, necesitarás unos pocos ingredientes básicos que, estoy seguro, ya tienes en tu cocina.

• Harina - La base de nuestras galletas, que les da estructura. Puedes usar trigo común o, si prefieres, integral para una versión más rústica.
• Mantequilla - El alma de la receta, que aporta esa textura suave y un sabor inconfundible. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se integre mejor con el resto de los ingredientes.
• Azúcar - ¿Qué sería de unas galletas sin su dulzura característica? Puedes optar por azúcar blanco tradicional o moreno para un toque más caramelizado.
• Huevos - Actúan como aglutinante y aportan humedad. Si no consumes huevos, hay sustitutos como la compota de manzana que también funcionan de maravilla.
• Esencias - Aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. La vainilla es un clásico, pero ¿por qué no probar con esencia de almendra o incluso de naranja para darle un giro?

¡Vamos a preparar la masa de nuestras deliciosas galletas de mantequilla! Es muy fácil y rápido, solo tardarás unos minutos.

1. Comienza batiendo y mezclando el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Esto es importante para asegurar que nuestras galletas queden tiernas y crujientes al mismo tiempo.
2. A continuación, incorpora los huevos y las esencias. Los huevos actuarán como aglutinante y aportarán humedad, mientras que las esencias le darán un toque aromático y delicioso.
3. Por último, añade la harina tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. La harina aportará consistencia a nuestras elaboraciones, previniendo su expansión descontrolada en el horno.

Si quieres darle un toque especial, puedes añadir trocitos de chocolate, frutos secos o incluso fruta confitada a la masa antes de hornearlas. ¡Tú decides!

¡Dale forma a tus galletas navideñas y hornéalas a la perfección!

Ahora que ya tienes la masa lista, es hora de darle forma a tus deliciosas galletas de mantequilla. Si tienes moldes navideños, ¡estupendo! Si no, no te preocupes, puedes usar un vaso o un cortante redondo para crear formas sencillas y bonitas.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 5 mm. -> Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente 5 mm. Luego, usa tus moldes favoritos para cortarlas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Hornea las galletas a temperatura media (180°C) durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Recuerda que el tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigila bien para evitar que se quemen.

Cuando las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla. ¡Y listo! Ya tienes unas riquísimas de mantequilla listas para decorar y disfrutar.

¡Esto es lo mejor de todo! Ahora que ya tienes horneadas y listas para decorar, es hora de darles un toque personal y creativo que haga brillar tus navideñas. Recuerdo cuando era pequeña y ayudaba a mi madre a decorar; era una de mis actividades favoritas durante las fiestas. En esta sección, te mostraré cómo preparar el glaseado real y decorar con adornos navideños para crear tus propias obras maestras culinarias.