Cómo hacer galletas de mantequilla decoradas con fondant

Receta ↓ Ángela Solar

Estas galletas de mantequilla decoradas con fondant son una delicia visual y deliciosa. Con una textura suave y crujiente y un sabor rico y mantecoso, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Además, gracias a nuestra receta sencilla, ¡podrás hacerlas en casa sin ningún problema!

Si estás buscando una receta de cocina divertida y creativa, estas galletas decoradas son la opción perfecta para ti.

Ingredientes que no pueden faltar

Para que estas galletas de mantequilla te queden de rechupete, aquí tienes la lista de lo que vas a necesitar. Y tranquilo, que son cosas que seguro tienes por casa o encuentras en un pispás en el supermercado.

• Harina de trigo – La base de nuestra masa, que dará esa consistencia perfecta para que puedas cortar las galletas sin que se desmoronen. Si eres celiaco o prefieres otra opción, la harina de almendra también va genial.
• Azúcar glass – Para endulzar la vida y nuestros postres, nada como este ingrediente que se integra a la perfección en la masa. Si te va lo integral, el azúcar de caña molido es tu aliado.
• Mantequilla – Tiene que estar a punto pomada; es decir, blandita pero no líquida. Es el secreto para conseguir esa textura que se deshace en la boca. ¿No tomas lácteos? Prueba con margarina vegetal.
• Huevo – Mejor si es de corral, le da un color y sabor que no veas. Pero si eres vegano, una mezcla de agua con semillas de lino molidas puede hacer el apaño.
• Extracto de vainilla – Un chorrito para aromatizar y darle ese toque de distinción. Si te sientes aventurero, ¿por qué no probar con ralladura de limón o naranja?
• Fondant – Aquí es donde entra el arte. Puedes comprarlo ya hecho o, si te atreves, hacerlo tú mismo con azúcar glass, glucosa y gelatina. ¡Es un mundo de colores y formas!
• Colorantes alimentarios – Para que tu fondant no pase desapercibido. Usa los que son en gel, que colorean sin cambiar la textura.
• Rodillo, cortadores y pinceles – Tus herramientas para dar rienda suelta a la creatividad. No hace falta que sean profesionales, con que no se peguen, ¡van que chutan!

¡Vamos a por el primer paso para conseguir unas galletas de mantequilla decoradas con fondant de escándalo! La masa es fundamental, así que presta atención a estos sencillos pasos.

Siempre he sido una amante de la repostería, y estas delicias son mi perdición. Te aseguro que cuando pruebes esta receta, ¡te van a encantar!

1. Comenzamos mezclando los ingredientes secos: harina, azúcar glass y una pizca de sal. Esto nos asegurará una textura perfecta y un sabor equilibrado.
2. A continuación, añadimos los ingredientes húmedos: una porción de grasa a temperatura ambiente y un huevo. La mantequilla debe estar blandita, ¡eso sí! Así nos aseguramos de que la masa quede bien cremosa y fácil de trabajar.
3. Amasamos todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta. ¡Ojo! No debemos amasar en exceso para evitar que queden duras.
4. Por último, dejamos reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil de manipular y nos permitirá cortar las galletas con más precisión.

Si eres vegano o tienes intolerancia a la lactosa, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por una mezcla de agua con semillas de lino molidas. ¡Quedarán igual de ricas!

¡Vamos a por el siguiente paso! Ahora que ya tenemos nuestra masa perfecta, es hora de cortar y hornear nuestras galletas de mantequilla.

Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a usar un cortador de estrellas para hornear. Desde entonces, ¡me encanta ver cómo la masa se transforma en deliciosas galletas con formas divertidas!

1. Una vez que la masa haya reposado, enharínala ligeramente y extiéndela sobre una superficie plana hasta obtener un grosor de unos 5 mm. No te preocupes si se pega un poco, puedes volver a enharinarla para que sea más manejable.
2. Utiliza tus cortadores favoritos para dar forma a las galletas. Si no tienes cortadores, ¡puedes usar un vaso o un tazón!
3. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornea durante 8-10 minutos a 180°C, o hasta que estén ligeramente doradas.
4. Deja enfriarlas completamente antes de decorarlas. Este paso es importante, ya que si las decoramos cuando aún están calientes, el fondant podría derretirse.

¡Y eso es todo! Ahora tienes unas deliciosas galletas de mantequilla recién horneadas, listas para decorar con fondant.

¡El fondant es la clave para que tus creaciones luzcan espectaculares! En esta sección, te explicaré paso a paso cómo prepararlo y darle ese toque de color que hará que sean la envidia de todos.

Recuerdo mi primera vez trabajando con él, ¡me sentí como una auténtica artista de la repostería! Es una experiencia divertida y creativa, y estoy segura de que también te encantará.

¡Es hora de ser creativo! La decoración con fondant es mi parte favorita de esta receta. Te confieso que cuando comencé, tenía mis dudas sobre si sería capaz de crear algo bonito, ¡pero con un poco de práctica, me sorprendí a mí misma!

Lo mejor del fondant es que te permite dar rienda suelta a tu imaginación y convertir cada galleta en una verdadera obra de arte. Además, es mucho más fácil de manejar de lo que parece, así que ¡no te preocupes si eres principiante!

• Comienza aplicando una capa fina de betún de cocina en la superficie de la galleta para que el fondant se adhiera mejor.
• Coloca la masa extendida sobre la galleta y presiona suavemente para eliminar cualquier burbuja de aire.
• Utiliza cortadores, moldes o incluso tus manos para dar forma a los detalles y motivos que quieras añadir. ¡Puedes crear desde flores y animales hasta letras y números!
• Deja secar el fondant durante unas horas antes de embalar o servir las galletas. Esto ayudará a que la decoración se mantenga en su lugar.

Recuerda, no hay reglas cuando se trata de decorar con él. ¡Sigue tus instintos, diviértete y disfruta del proceso!